型抜きできる
全粒粉ビスケットのレシピ

アイシングクッキーをお砂糖のアイシングクリームやチョコでデコると、あの人にはちょっと甘すぎるかもしれない... というとき、少しマクビティっぽいこのレシピを試してみてください。

できれば前日から生地を寝かせておくのが理想です（しっかり休ませたほうが生地がまとまりやすい気がするよ）

レシピ

バター：100g

砂糖：40g

塩：2g

★薄力粉：100g
★全粒粉：90g
★スキムミルク：10g

手順

このときは、ハロウィン用にチョコをつける予定だったので
このビスケット生地を「犬のドッグボーン型」で型抜きしました。
ねっ、ちゃんと抜けてるでしょ？

ビスケット生地なので、穴をあけたほうが雰囲気でるよね！←と雰囲気でやったけど「少ない油分生地にはガスが溜まってるから逃げ道を作るため」らしいです

170度で15分焼くと、こんな感じ。少しボソボソッとしてる風だけど... 卵不使用だとどうしても少しガサガサッとしてしまうので、ここは好き嫌いのあるところだと思う

骨クッキーの粗熱がとれたら、溶かしたチョコ（キャンディコート）へドボンとつけたり、筆で色を塗ったりできます

常温で放置して、チョコが固まったらできあがりです♡

表面がつるっとした甘いクッキーとは違って、少し素朴さを感じるレシピなので、この感じを活かしたデコレーションを考えるのも楽しいです

チューブが使いやすい

ジェル状のNEW着色料

ボトルだけしかなかった日本で初めての「チューブ式」着色料が誕生しました。この使いやすいさは、アイシングクッキーやケーキデコレーションに大いに役立ちます！

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