サンドイッチケーキ（＝スモーガストルタ）をデコレーションできる硬さの、甘くないクリームです
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材料
- 350 g 絹豆腐 (10cm４段がカバーできる量)
- 12 g マヨネーズ (大さじ１)
- 2 g 粉末スープの素 (小さじ⅓)
- 1 g 塩 (３本指でひとつまみ)
用意したい道具
- フードプロセッサー
手順
- 絹豆腐をキッチンペーパーに巻き、重石をして、600Wの電子レンジに2分かける
- ペーパーを変えて１分追加。水気を感じたら更に１分追加（豆腐がめっちゃ熱くなるので冷ましながらペーパーを変えたほうがいい）
- 豆腐の粗熱がとれたらフードプロセッサーに入れ、クリーム状にして完成
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