うさぎパンの作り方|型なし&簡単🐰ほっぺが可愛い動物パンレシピ

ウサギパン
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このウサギパンを見た瞬間
可愛い動物パンが作りたい熱🔥急上昇

なんたって型は不要だし
この「ほっぺ」が膨らむ焼き方を
実際に見てみたくて…

作ってみた成形のコツを紹介してみる

子供のおやつやイースター、手土産に使うと
楽しいパンだと思う

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ほっぺが可愛い「うさぎパン」を作ってみた

この「うさぎパン」の最大の特徴は
ホッペが出現すること

耳の長さが短すぎると
リスっぽい気もしないでもない

ま、それもまた可愛いと思うんだ!

とにかくホッペというか
鼻下のふくらみがチャーミングなの♡

ウサギパンの焼き上がり

フードプロセッサーでパン生地を作る

このレシピは元々『手捏ね用』ですが
腱鞘炎なので道具を活用…

日常使いのフードプロセッサーは
可愛くて軽量なものを
手元に置いておくほうがイイけど…

パン生地やパスタ生地などの捏ね系は
パワーがあるほうが良くて
私はクイジナートを愛用。大満足ッ!

フードプロセッサーで生地を作る

この機種は海外メーカーだけど
なぜか「大根おろし」も作れるのよ笑

Cuisinart (クイジナート)
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ホームベーカリーで作る方法

とはいえホームベーカリーで
生地だけ作るほうが簡単…

ホームベーカリーの使い方は
このミニバーガーを見て欲しい

ってか、ホームベーカリーが簡単なら
なぜフードプロセッサー使うの?

と思うのは当然ですが
時短ならフードプロセッサーがNo.1

私はパナソニックのホームベーカリーを愛用
イースト別入れです

パナソニック(Panasonic)
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うさぎパンの折りたたみ方(成形方法)

一番重要な成形方法(折り畳み方)は
言葉で説明しづらいので…

コツや作業手順など
動画にしてみたのでcheckして欲しい

失敗か? 焼き上がった後の問題点

うさぎパンは焼き上がると
お顔がパンパンで、一瞬ひるむ…

焼きたてのウサギパンは顔がパンパン

美容整形のようにダウンタイムを過ぎれば
多少の腫れぼったさは取れる

ま、急にシュッとした顔にはならないけど
粗熱がとれるまで待ってみたほうがイイ

可愛いウサギパン

目鼻をつけるときの注意点

焼く前は顔を可愛くしたい一心で
目鼻の位置に気を取られ
最初は軽く乗せたんだけど…

ウサギパンに目鼻をつける

パンはふっくらと焼き上がる

生地がふくれたとき
目鼻がポロリと取れがちなので…

可哀想なくらい生地に
ぎゅーーーっと押し込むのが正解

うさぎパン「生地レシピ」の秘密

実はこのレシピのベースは
東芝オーブンレンジの取説にあったもの

東芝(TOSHIBA)
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最初、このレシピで成功した後
調子づいて色々作ったけど
このレシピが最高&簡単だと思った

キャラパン、動物パンなど
うさぎ以外でも扱いやすい
神レシピです

ほっぺが可愛いウサギパン
ほっぺができる「うさぎパン」レシピ
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材料
  
  • 250 g 強力粉
  • 3.5 g ドライイースト
  • 20 g 砂糖
  • 130 g ぬるま湯 (牛乳145gで代用する場合はスキムミルク不要)
  • 15 g スキムミルク
  • 2.5 g
  • 25 g 卵(Mサイズの半分くらい) (残ったものは艶出しに使用(器に入れたままキープ))
  • 45 g バター
  • ドライレーズン、またはクランベリー
用意したい道具
  • 2 ボウル :生地を混ぜる用、卵を溶く用
  • スケッパー :生地を切り分けるのに使用/耳をカットするときに使用してもGOOD(包丁でカットしてもいい)
  • 刷毛 :卵を塗るのに使用
  • フードプロセッサー :手ゴネなら不要/生地まで作れるホームベーカリーでもOK
手順
 
  • 砂糖、ドライイーストを、ぬるま湯で混ぜる(A)
    ウサギパン用のイースト液を作る
  • 強力粉+砂糖+スキムミルク+塩を合わせ、(A)の卵液+イースト液を加える
    粉類へ卵液とイースト液を加える
  • 生地が混ざってきたら、バターを加える
    バターを忘れずに加える
  • 生地を捏ねる(私は腱鞘炎予防+時短のためフードプロセッサーを使用)
    フードプロセッサーで捏ねる
  • 一次発酵(40度で60分)
    一次発酵
  • 65g前後に分割。生地の空気を抜いた後、団子状に丸める
    ウサギパン生地を丸める
  • 生地を楕円状にのばし、耳をカットしてからウサギに成形
    ウサギパンを成形
  • 二次発酵(あたたかい場所で40分程/レンジの発酵機能なら40度で30分程)
    ウサギパンを発酵
  • 艶出し卵液を塗り、目鼻にドライレーズンを押し込む
    ウサギパンの目鼻をつける
  • 200度で10分焼いたら、完成
    ウサギパン焼き上がり
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作ったら撮影→インスタのタグでお知らせ下さい♡

@nut2sai
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