業務スーパー「チャパティ」の食べ方、焼き方、ビックマックタコスの作り方

業務スーパーのチャパティ

SNSで見るビックマックタコスが食べたい!
しかし、冷凍庫にタコスの皮がない…

ただ、業務スーパーのチャパティがある♡

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業務スーパー「チャパティ」の食べ方

チャパティとは?

カレーといえばナンを添えがちだけど
小麦粉に塩、砂糖、イーストで捏ねるから
やや胃に負担がくる年頃には辛い

そこでチャパティの登場
油分も少なくナンより軽く食べれちゃう

チャパティとナンの違い

チャパティ:全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに十数分ほどの短時間休ませ、薄い円形にのばして焼いたもの。発酵させず、フライパンなどで焼き上げる…

wikipedia

最近は業務スーパーのチャパティを
冷凍庫に常備しつつある…

業務スーパー「チャパティ」の使い方

外袋からは見えないが
チャパティ同士がくっつかないよう
フィルムが間に挟まってる

業務スーパーのチャパティは解凍しやすい

だから、必要な分だけ
解凍できるのがメッチャ助かる!

NUT2

袋ごと解凍しちゃうと
10枚もどうすんだ?となるよね…

解凍すると生地がベトつくから
凍ったままフィルムを剥がしてフライパンへ

NUT2

凍ったままフライパンに入れると
形も綺麗に焼けるんよ

シバカリーワラで習ったチャパティの焼き方

以前、三軒茶屋の人気カレー屋さん
シバカリーワラのカレー教室で
チャパティの焼き方を教わったことがある

ATTA(アタ)という全粒粉を綿棒で伸ばし
フライパンで両面を焼いたあと…

チャパティの作り方(プロによる)
製菓道具屋で慣れてるから、棒の使い方を褒められた笑

仕上げで、直火で両面を焼くと
プクッと膨れて美味しそうに焼き上がる

最初はちょっと怖いんだけど
慣れると絶対コレをやりたくなるはず笑

ビックマックタコスは「チャパティ」でも作れるのか?

まず結論を言うと…

チャパティは薄いので
タコス生地(トルティーヤ)で作るほうが
持ちやすくて食べやすい

でも。作り方は変わらないので
このチャレンジを見れば
ビックマックタコスは簡単に作れるよ

ビックマックタコスとは?

ビックマックタコスの特徴は
生の挽肉を生地に押し付けて焼きあげること

ビックマックタコスは生肉を生地に貼り付ける
NUT2

本家ビックマックはパンで挟むので
それより軽く食べれると評判

タコス生地じゃなく、ピザ生地を使う人もいるが
どちらも生肉をから焼き上げるのが特徴

ビックマックタコス作り方(動画あり)

早回し気味で動画を90秒に縮めたので
ざざっと見れば、この簡単さは伝わるはず

手順は以下の通りです

STEP

チャパティを焼く

※タコス生地使用ならSTEP2へ

業務スーパーのチャパティを使うなら
事前にフライパンで両面を焼く必要がある

あとで挽肉をつけて焼くので
フライパンから剥がれるくらい焼けばOK

STEP

生地に生の挽肉を貼り付ける

挽肉(牛肉がお薦め)を生地に
押し広げて貼り付ける

今回、冷凍挽肉を使用したので
塩胡椒後、少し捏ねて粘り気をつけて
刻んだ玉ねぎも乗せてみた

生地に挽肉を貼り玉ねぎをトッピング
STEP

挽肉面を、押しつけて焼く

挽肉の面をフライパンに乗せて
しっかりと押し付ける

うちはグリルプレがあるので
上から乗せてギューッと押しといた

STEP

裏返してチーズを乗せて溶かす

挽肉に火が通ったらひっくり返し
チーズを乗せ、フタをして溶かす

半対面はフタをしてチーズを溶かす
STEP

+レタス+ソース、二つに折って完成

ビックマックソース、レタス、
お好きであればピクルスを挟み出来上がり

バーガーソースを塗り半分に折って完成

バーガーソースのレシピ

バーガーソースを手作りするなら、ディルを刻み、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードに、隠し味に少量の砂糖を加えると近い味になる

個人的に、バーガーソースが好きなので
冷蔵庫に常備してることが多い

ハインツバーガーソース

いつもはハインツを愛用してるのだが
今回は別ブランドを使ってみた…

で「ハインツが好きだなぁ」という結論

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チャパティで「ビックマックタコス」を作った感想

チャパティであっても
味はビックマック、美味しかった

けど、チャパティは事前に焼く手間が面倒

業務スーパーの冷凍トルティーヤ(タコス生地)は
お安いので、買うなら断然こっち…

トルティーヤの皮
これは私がトウモロコシ粉で自作したタコス皮

チャパティはやっぱカレー専用かな

業務スーパーのチャパティ
小分けされてて便利なので試して欲しい

チャパティの食べ方
手前下に隠れてるのがチャパティです
業務スーパーのチャパティ

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