ラジエントヒーターは必要？ イギリスで気づいた便利機能｜IHじゃ出来ない焦げ目｜焦げ掃除…

心の兄（英国人）の料理は
キャシー塚本みたいに破茶滅茶だが
いつも不思議に美味い…

で。ロンドン宅に泊めてもらったとき
ステーキを作るってんで
記録させてもらってて気がついた

イギリス宅、IHっぽいけど違くて
ラジエントヒーターなのよ！

ウチにも１つ付いてたけど
全く知識がなくて（＝IHと勘違いして）
魅力に気づかなかった

ラジエントヒーターって何？

私には関係ないと思った方
ちょっと待った！

私。以前、🇦🇺シドニーで
キッチン付きホテルに泊まったんだけどね

換気扇のスイッチどこ？ コレなに？
慣れないキッチンに困惑…

将来、エアビーで民泊したとき
ラジエントヒーターのこと
少し聞きかじっておくとイイかも… よ？

現地キッチンがわかる情報源

帰ってから海外情報を調べ
お勉強させていただいたblogがこちら…

YouTubeで参考になった海外キッチン

最近はWEBじゃなくて
YouTube見りゃ時短でしたね…

こちらのキッチンも
ラジエントヒーターだったよ

嫌われる理由（デメリット）

ラジエントヒーターはIHと比較すると

 加熱に時間がかかる
 熱効率が悪い
 火傷のリスクが高い

というのが主なデメリット

お手入れと安全性の不安

私が使ってイヤだと思ったのは
コゲがつきやすいこと

他には…

加熱中じゃなく、電気を切っても
余熱で火傷する可能性が高まる

小さな子供がいると
うっかり火傷は怖いよなぁ

冷却のスピードが遅い

加熱を止めてもコンロと鍋に
熱が蓄えられ続ける

IHは案外、熱が下がりやすいので
使用後は少ししたら雑巾で拭いても
案外イケるんだけど…

ラジエントヒーターは熱々が続き
同じ感覚で掃除しちゃうと
雑巾がジュッ！といってビビる

ヒーターそのものが高温になるから
もちろん周囲の温度も上昇…

キッチンが暑くなるので、夏は地獄

ラジエントヒーター、実はめちゃくちゃ使える

だが最近、ラジエントヒーターが
私の生活には無いと困るようになった

まず…

あらゆる鍋が使用可能

老後は火でも出したら申し訳ないので
IHを使うと決めたが…

愛用してた鍋が、使えなった

ラジエントヒーターがあれば
どんな鍋も、諦めずに済む！

私が、ラジエントヒーターを愛用する理由

ラジエントヒーターは『焦げめ』が出来る

餅大好き両親がいるので
正月だけでなく、年中作ってる雑煮に
このコゲが欠かせない！

お餅の「でんぷん（糖）」と
「たんぱく質」が熱で結びつくと
食欲をそそる焦げ色と香りになる

餅の下に敷いてる網は
ラジエントヒーター用の焼き網

食品から落ちたカスや水滴は
コゲると掃除が大変なのでコレを使用

レビューには『網の汚れが落としづらい』と
低評価があったけど…

網も鍋も使えば新品同様にはいかないから
酷く汚れたら買い換えればいい

海苔を炙ってパリッとさせられる

海苔は熱を加えると香りや旨味が引き出され
食感もパリッとする

湿気てしまった海苔も、サッと炙れば
水分が飛び、本来の風味を取り戻せるので
私はこの作業が好きだ

香りが立ってパリッとする。最高！

あたりめを炙って、マヨ＋醤油＋七味

おつまみに買ったスルメイカを
ちょっと炙って、マヨと醤油、そして七味…

楽しい晩酌ができるっ♡

IHでエラーが出る、小さい鍋の対処法として

IHって、サイズが小さすぎる
鍋とか、エラーになるじゃん？

そういうとき、ラジエントへ移動して
調理を続けられる

ラジエントヒーターの焦げ対策

ラジエントヒーター用の網を使用すれば
大きな焦げはつきにくくなるが…

小さな焦げは、たまに付く

そんなときは
クリームクレンザーでコシコシすると
案外簡単に落ちる（100均にもあるよ）

ガラスやセラミック素材でできてるので
金タワシを使うと深い傷がつき
故障やひび割れの原因になるので注意

まとめ｜ラジエントヒーターは…

餅はまずトースターでふっくらさせるが
最後の香ばしい焦げ目だけは
ラジエントヒーターがないと無理

日本では認知度が低いが
ラジエントヒーターがあると便利だ

親から聞いたんだが、親戚が
高齢者も安心なIHに変えたいらしい

私に相談されないので無言でいるけど
ラジエントも視野に入れつつ
新しいキッチンを考えれば良いのに…

と思って、記事にしてみました