英国名物「サンデーロースト」はPUB（酒場）で食べる、メニュー内容は？

「せっかく日曜のロンドンいいるんだから、サンデーローストを食べよう！」と道すがらのPUBへ連行された。

Pub（パブ）はそもそもが “Public House” の略称で、お酒を飲むお店というよりは「社交の場」を意味する

alcoholiclounge.com

PUBは単なる酒場でもないらしい

前日のチャールズ国王戴冠式のためか、日頃からかなのかは不明だが、PUBのあちこちに飾られた国旗が可愛い…

店にはちょっぴりドレスアップしてお喋りが止まらぬSATC風な紳士淑女、

カジュアル服でスマホゲームしてる男女、

子連れの家族もいて…

入ってすぐのカウンターには酒が並ぶものの、店内はどうにもカフェっぽい。

ま、我ら観光客御一行は常に、明るいうちから飲んじゃうんだけどね。

サンデーロースト・メニュー構成

イギリス国籍の男は、どうしてもこれを食べさせたい（＝イギリス飯は不味くないんだ！）と推してくるサンデーロースト…

PUBには肉の種類がいくつか用意されていて、好きなものを選んで注文するのが一般的なんだとか。

ビーフ、ポーク、チキンなどをオーブンで焼いた肉に、ジャガイモやニンジンなどをつけあわせ、ヨークシャープディング（薄いパン）をお皿の脇に飾り、ロースト後のトレイに残った肉汁にトロミをつけて作る温かいグレービーソースをかけていただくのがサンデーローストの基本。

cuisine-kingdom.com

シンプルな味付けのメイン

店内が暗めで古めかしい写真に見えるが、つい先日頂いたローストされた牛肉（＝ローストビーフ）。

お肉の下にポテト、ニンジン、葉野菜があり…

こんがり濃い焼き色がついたヨークシャプディングが添えてある。

グレービーソース

チキンも塩胡椒のシンプルな味付け。

付け合わせもビーフと同じ。

どちらも別添えのグレービー（どちらも同じ味）をたっぷりかけて食べる。

確かに美味しい！

グレービーとは別で、各肉に合う定番薬味が用意されている店もあるそうだ。

ロースト・ビーフにはホース・ラディッシュやマスタード／ポークにはアップルソース／ラムにはミントソース／チキンやターキーにはブレッドソースやクランベリーソースなど…

news-digest.co.uk

ヨークシャプディング

シュー皮のようなパンといえばポップオーバーを焼いてしまい、ヨークシャプディングはまだ作ったことがないのだけれど…

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今度、英国のヨークシャプディングとの違いを
作り比べてみよたいっ!!!

最近あちこちで人気の『英国フェア』

イギリス料理って
まだまだ知名度がないけど…

ロイヤルホストの英国料理フェアで
サンデーローストが取り上げられていた

ロイヤルホストで「美味しい英国」フェア開催！ 英国の食文化をロイヤルホスト風にアレンジし、サンデーローストやイングリッシュブレックファスト、ケジャリーなどをイメージした英国の伝統料理やパブの雰囲気があふれるメニューが提供されます。6月21日（水）より https://t.co/WLOJ3yAbwG 🇬🇧 pic.twitter.com/T5fI90tJHF

— British Culture in Japan (@britculturejp) June 6, 2023

英国料理は味付けもシンプルなうえに
焼く蒸す揚げると調理法もシンプルなんだとか…

言われてみれば、確かに。

イギリス料理は不味い、という
つまらない意見に左右されず
チャンスがあったら是非食べてみて欲しい…

案外、シンプルで悪くないと思うよ！