アフォガードは、アイスクリームにコーヒーかけるだけじゃない。失敗して解った美味しい作り方

フォカッチャ作りが落ち着き
イタリアンデザートをcheckしてたら…

毎日のように食べてるアイスで作れる
アフォガードを思い出した!!!

で。翌日作ったら、ま、不味ッ…

失敗しない・アフォガードの作り方

調べたら、大事なポイントは３つあった

濃縮されたコーヒーと温度

濃いめのコーヒーじゃないと
薄まって美味しくない

私のは液量が多くて
生温いコーヒーフロートになった

まずはコーヒーを濃く作るべし！

面倒なら、ポーションの
ブレンディを使うと簡単＆速い

ただ、エスプレッソの温かさで
アイスが溶けてく情緒も楽しみたいので…

今回はネスプレッソにしちゃった。テヘ♡

ちなみにネスプレッソ使うなら
小さいカップのボタンで作る、べし！

量としては、このくらい…

アイス玉が小さいので
もう１つ加えてもいいかも

そうそう！

いつだって大きいボタンを押して
たっぷり飲もうとしちゃうんだけど…

専門家が言うには、コーヒーは濃縮液（ネスプレッソ）をお湯で割るほうが雑味がなくて旨くなるらしい

アイスクリームの種類と温度

最近、安い店を見つけたので常備してる
大きいレディーボーデン…

硬さも、クリーミーさも
ネスプレッソとはバッチリでした

ミルク風味またはバニラ風味のアイスクリームまたはジェラートにエスプレッソのショットをかけて食べる形式が一般的である

wikipedia〜アフォガード〜

バニラ以外では、スーパーカップの
チョコクッキーも試したけど…

クランチも意外と悪くないし
ビター感がUPしてて美味しかった

アイスクリームは十分冷たくないと
すぐに溶けてしまうし…

エスプレッソにうまく
溶け込まなくなるらしいので
ここも注意ポイント

準備はどちらを先にすべきか？

食べるタイミングは
エスプレッソをかけた直後

そこは解る！

ただ、どちらを先に準備すべきか…

  エスプレッソを抽出＝温度が下がる
  アイスクリームをスクープ＝溶ける

私はアイスを先にしたが
あとで見たこの動画…

アイスクリームに
機械から直接エスプレッソかけてる…

なるほど。ネスプレッソならでは…

洗い物も１つ減るし ソレ、次やってみますッ!!!

夏はやっぱりアイスクリーム最高ッスね！

でも、ちょっと飽きたときは
少し苦味を足すと最高

３つのコツさえ押さえたら
美味しいアフォガードが作れますわよ