パンの耳・ラスク以外で大量消費には「タルト生地」キッシュが超便利（作り方＆レシピ）

型抜きパンやサンドイッチで残る
パンの耳はどうしてる？

ラスクばっかじゃ、飽きるよね？

パンの耳って、さ

残りモノ感が出ると人様に提供しづらくて
お裾分けしづらいから
全て自分で食べなくちゃ…（←やめろッ!!!）

ラスク以外ないのか？ パン耳大量消費のアイデア

割引の食パンを救済しては
型抜きしたりサンドイッチにしたり…

パン耳は大量発生しがちな身として
ラスク以外。よくやるのは…

パン耳フレンチトーストカップ

一口サイズにカットして
フレンチトースト液と混ぜたものを
マフィンカップで焼くだけ

揚げないのがGOOD

コーヒーか、濃いミルクティで
朝食にするのが好き

キッシュにしたら最強だった

今回のキッシュは
パン粉にした後、タルト台に形成したので
誰もパン耳だと気づかなかった

生地作りはすごく簡単！

問題は、素材がパンなので
イースト臭が強いこと

チーズやベーコンなど
強めな素材と組み合わせるキッシュなら
イースト臭さは気にならないし…

美味しかったよ♡

パン耳「タルト生地」レシピ

まず、パンの耳で土台（タルト台）を作る

手で捏ねてる人もいたけど
パン耳のカットから捏ねまで
フードプロセッサーでやっちゃいます

材料

 パン耳：150〜200g（薄く作りたくて今回は150g）
 冷たいままのバター：20g
 水：大さじ３杯＋( 混ぜた後１杯追加）※牛乳でもOK

手順

キッシュの作り方

具材は何でもいい
フライパンで炒めて入れるだけ

基本、ベーコン、挽肉、豚コマ…
野菜ならキノコ、玉ねぎ、冷凍ポテトもいける…
残りモノを切り刻んで入れられちゃう

今回の具材（ALL冷凍庫の残り物）

 ソーセージ：７本（チョリソ的なちょい辛）
 ほうれんそう（業務スーパー／ベルギー産 ）←癖強め
 ブラウンマッシュルーム：５個
 モツァレラ：つまみの残りでボール状のを５粒

卵液の材料

＜卵液＞
 牛乳：70cc
 バター：20g
 卵：１個
 ピザ用チーズ：50g
 塩・胡椒：適当

具材によって塩胡椒を足す

手順

たった２分で作業手順が解る動画です

パン耳キッシュは、見た目がいいのに始末がいい

スーパーのパンコーナーって
見切り品の食パンよくあるじゃない？

フードロス対策で積極的に活用したい派には…

冷凍庫の食材整理にもいいし
このパン耳キッシュ、簡単でいいと思った！