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爆発&失敗しないカップケーキのレシピ、デコレーションしやすく焼く方法
![カップケーキの焼き方](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/爆発しないカップケーキ.jpg)
爆発するカップケーキの問題点
テッペンが甘食のように
ブクッと盛り上がって焼けてしまう…
![爆発してしまったカップケーキ](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/4.jpg)
爆発するとデコレーションしづらい
ブクッと膨れちゃったときは
包丁でカットしてクリームで隠すしかない
でもそれだと、クリームの量が増えるから
シンプルなデコレーションは難しい
![デコレーションしたいカップケーキは平らに焼く](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/1-1.jpg)
「爆発しない」作り方のコツ
爆発しないで作るための
コツはたった2つ
- 高温で焼かないこと
- カップに生地を入れ過ぎないこと
まずはこの量で試してみて欲しい
![カップケーキ生地の量がポイント](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/生地の量.jpg)
3分で解る「カップケーキの焼き方」動画
短い動画にまとめたので
ざざっとご覧いただくといいかも…
カップケーキ作り・よくある Q&A
2004年からカップケーキのデコ雑貨を
販売してまして…
カップケーキでよくある質問が以下です
ベーキングカップ、紙コップで代用可能?
紙コップの内側には
水をはじくコーティングがされているそう
高温で焼くと溶ける可能性があると
メーカーの方が言ってた
うちでは販売を辞める可能性もあるので
売りたいために言うのではなく…
ベーキングカップを信頼して使ってます
![紙コップは危険なのでベーキングカップを使う](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8352.jpg)
クリームが上手に絞れない。コツはある?
生クリームに日々触れてないと
適切な硬さに泡立てるって正直難しい
これは練習しかない
ただ、たまに絞ってる私は
クレミーホイップを愛用してるんだ
![クレミーホイップは保存しやすくダレにくい](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/クレーミーホイップ.jpg)
李悠は、絞り出したクリームの
ラインが美しく出るから
![美しいラインでカップケーキに絞れるクレミーホイップ](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/クレミーホイップ.jpg)
時間がたってもダレづらくて
季節(気温)問わず絞りやすいよ!
粉状なので長期保管もできてお薦め
賞味期限は? どれくらい日持ちする?
クリームの乗らない状態で
夏場は2〜3日、冬は5日ほど
常温で保存が可能
でも30度を超えるこの夏は
冷蔵庫に入れてる(やっぱ安心優先で)
![夏は冷蔵庫で保管するほうが安全なカップケーキ](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/冷蔵庫へ保管.jpg)
生クリームなら当日に食べたほうがいい
バタークリームなら
2〜3日常温でも大丈夫なので
プレゼント作りにはバター系が安心かも
ちなみにバタークリームは
冷蔵庫に入れると固くなるから
食べる数時間前に常温に戻す、と旨い
保存方法は? 冷蔵庫だと固くなるよね?
バター生地のレシピほど固くないけど
冷蔵庫に入れるとパサつきがち
冷蔵保存が前提ならホイップはせず
レンジで10秒ほど温めた後…
粗熱がとれたらクリームを塗るといいよ
![ホイップをしないで冷蔵庫で保管](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/クリームを塗らずに冷蔵庫へ.jpg)
デコレーションが崩れないよう持ち運ぶにはどうしたらいい?
以前はプラケースを販売してたけど
輸送費爆上がりで取扱終了…
![カップケーキのプラケース](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/6-1.jpg)
プラケースは品質によって
割れやすいものがあるらしいので…
品質にブレがない紙箱がいいかもしれない
![](https://nut2.jp/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
カップケーキのレシピ
道具屋がサンプル作りで愛用する
定番のレシピです
お困りでしたら是非お試しください
チョコカップケーキ
チョコにするときは、ココアパウダー20gを加え、薄力80g→60gに減らす(合計で80gにする)
![チョコレートカップケーキのレシピに変更](https://nut2.jp/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8290.jpg)
ぜひ感想をお願いしますッ♡